Buku Manejemen Penyelenggaraan Hotel ini berisi sebagai berikut : 1. Pengertian pariwisata 2. Perbedaan pengertian hotel dan penginapan 3. Perbedaan jenis-jenis produk yang dihasilkan hotel 4. Jenis-jenis fasilitas hotel 5. Karakteristik usaha hotel 6. Stuktur organisasi hotel 7. Kegiatan perencanaan sumber daya manusia